加拿大華埠中餐廳轉(zhuǎn)型 商鋪?zhàn)饨?年漲4成
中國(guó)僑網(wǎng)9月4日電 據(jù)加拿大《明報(bào)》報(bào)道，加拿大多倫多士巴丹拿道的中區(qū)華埠在近年來(lái)因有眾多由中國(guó)大陸移民經(jīng)營(yíng)的風(fēng)味特色餐廳入駐而發(fā)生了巨大的變遷，重新煥發(fā)勃勃生機(jī)，由此而出現(xiàn)了商鋪緊俏、一鋪難求的現(xiàn)狀，商鋪的租金在過(guò)往3年漲了40%。
多倫多華埠商業(yè)促進(jìn)區(qū)主席雷普信(Tony Louie)說(shuō)，在中區(qū)華埠，一個(gè)小小門(mén)面的商鋪在過(guò)往的售價(jià)在100萬(wàn)加元(1加拿大元≈5.38人民幣元)左右，現(xiàn)時(shí)已上漲至200萬(wàn)加元，商鋪的租金也相應(yīng)飆升，從過(guò)往的每月5000多加元，上漲至每月10000加元。
他說(shuō)：“盡管租金大幅上漲，但因?yàn)橛凶銐蚨嗟目土髁?，?duì)商戶(hù)而言還是值得的?！?/p>
前安大略省華裔省議員董晗鵬自20世紀(jì)90年代起一直居住在中區(qū)華埠，在他看來(lái)，中區(qū)華埠正經(jīng)歷轉(zhuǎn)型，消費(fèi)者的群體已發(fā)生了很大的變化。
消費(fèi)群大變 華埠正轉(zhuǎn)型
董晗鵬指出，在上一世紀(jì)90年代，有不少華裔新移民居住在中區(qū)華埠附近，唐人街是他們?cè)诙鄠惗嗦淠_的地方，因?yàn)樵诋?dāng)?shù)厣钕喈?dāng)便利。
他說(shuō)：“當(dāng)時(shí)的唐人街以華裔新移民和打工仔為主，在龍城和文華中心的大排檔，每天中午有很多新移民和打工仔吃午餐，但現(xiàn)在，這些大排檔已沒(méi)有多少客人了光顧了。”
他又指出，在近年來(lái)，有不少中國(guó)大陸北方風(fēng)味的餐廳進(jìn)駐中區(qū)華埠，包括狗不理包子和蘭州拉面等，食客也以中國(guó)留學(xué)生和游客為主，相比之下，經(jīng)營(yíng)廣東菜的餐廳反而成為少數(shù)了。
粵菜館萎縮僅剩8間
據(jù)雷普信說(shuō)，現(xiàn)時(shí)在中區(qū)華埠經(jīng)營(yíng)廣東菜的餐廳僅剩下8間，與過(guò)往的20多間相比，數(shù)量大大萎縮。
董晗鵬在近年來(lái)積極推動(dòng)在中區(qū)華埠興建一座“中華門(mén)”牌樓的項(xiàng)目，在他看來(lái)，“中華門(mén)”牌樓是中區(qū)華埠的文化象征，可吸引游客在唐人街逗留更多的時(shí)間，深入了解唐人街的歷史和文化。
他說(shuō)：“現(xiàn)在有很多游客到唐人街來(lái)是來(lái)用餐的，唐人街的餐廳生意都很好，但我們希望游客能在唐人街逗留更多的時(shí)間，不僅僅是用餐，還可在牌樓前拍照，并且買(mǎi)些紀(jì)念品帶回去?！?/p>
多倫多社區(qū)與文化中心的行政總監(jiān)鐘新生早在30年前已在中區(qū)華埠居住，其所在的多倫多社區(qū)與文化中心在文華中心二樓落戶(hù)已有6年了。他以“生機(jī)勃勃”和“走向繁榮”來(lái)形容中區(qū)華埠的現(xiàn)狀。
他指出，在多倫多市中心，在近年來(lái)新落成的共管柏文大廈林立，人口密度相當(dāng)大。
與此同時(shí)，在中區(qū)華埠附近的3間高等學(xué)府，包括多倫多大學(xué)和懷雅遜大學(xué)等，有人數(shù)龐大的中國(guó)留學(xué)生群體，這些群體成為在唐人街消費(fèi)的主力軍。
安大略省華商餐館會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勇儀指出，在近年來(lái)進(jìn)駐中區(qū)華埠的餐廳大多是由中國(guó)大陸新移民家庭式經(jīng)營(yíng)的小型餐廳，光顧這些餐廳的以中國(guó)學(xué)生為主。
他說(shuō)：“因?yàn)轱嬍沉?xí)慣的不同，來(lái)自香港和廣東的移民吃火鍋和蘭州拉面等北方菜的較少，這些北方菜餐廳的消費(fèi)主力是中國(guó)學(xué)生，他們的消費(fèi)能力非常厲害，使用支付寶付款。另外，近年來(lái)有大量新移民在湖濱區(qū)購(gòu)買(mǎi)共管柏文單位，也給唐人街帶來(lái)了不少人流。”
他還說(shuō)：“在今年夏天光顧唐人街餐廳的游客非常多，唐人街在過(guò)往死氣沉沉的景象已一去不復(fù)返?！?div class="hdvpvjplphdn" id="function_code_page">
