中國川菜亮相西班牙馬德里 中外嘉賓領(lǐng)略四川文化

　　中國僑網(wǎng)11月18日電 據(jù)《歐洲時報》西班牙版微信公眾號“西聞”消息，日前，由西班牙馬德里中國文化中心、中外文化交流中心及中國駐馬德里旅游辦事處聯(lián)合主辦的“世界旅游與美食·中國美食展”在西班牙馬德里召開。

　　中國駐西班牙大使呂凡、中國駐西班牙大使館文化參贊劉雯秋、馬德里中國文化中心兼中國駐馬德里旅游辦事處主任姚永賓、聯(lián)合國世界旅游組織秘書長祖拉布、以及中國烹飪協(xié)會名廚委員會常委蘭明路及其團(tuán)隊，和來自世界旅游組織的各國嘉賓出席了本次活動。

　　祖拉布在致辭中表示，自己對中國的文化及飲食非常感興趣?！八拇ㄊ且粋€非常有名的城市，無論在中國還是海外，四川美食都有非常高的知名度，主要是因為川菜非常辣，這是非常特別的一點?！弊胬颊f。

　　呂凡表示，中國具有源遠(yuǎn)流長的文化底蘊(yùn)，中國的飲食也是中國文化的一部分，而四川是一個重要的文化發(fā)源地。此外，四川旅游業(yè)也非常發(fā)達(dá)，有很多讓人流連忘返的美景，希望來賓們通過活動更深入地認(rèn)識中國文化和四川文化，去中國、去四川尋找最正宗的食物和最傳統(tǒng)的文化。

　　蘭明路在致辭中表示，自己非常榮幸能將中國味道帶到西班牙來。四川被稱作“天府之國”，川菜有24種味形，也有豐富的烹飪技法，口味才會如此豐富多變?；顒蝇F(xiàn)場，他還為來賓介紹了當(dāng)日的菜品，以及每道菜品的特別口味。

　　據(jù)蘭明路介紹，他這次帶了一個6人團(tuán)隊過來，廚師都有10到30年的經(jīng)驗。以前做文化交流的時候，大多是向內(nèi)的，而這一次是向外的，所以非常特別，在選擇菜品上也更加注重中西結(jié)合?！安贿^在西班牙，選佐料有些困難，這邊很多東西名字和中國的一樣，但是味道完全不同，這也算是一個小小的挑戰(zhàn)了?！碧m明路說。(劉玉婷)