中馬廚師吉隆坡同臺(tái)獻(xiàn)藝 交流美食文化

　　中新網(wǎng)吉隆坡11月20日電 (記者 陳悅)“馬中友好，‘味’來更好”中馬美食文化廚藝交流賽20日在吉隆坡舉行，來自中馬兩國(guó)的50余位廚師同臺(tái)為中馬美食交流獻(xiàn)藝。

　　中馬兩國(guó)廚師在比賽中分成五組獻(xiàn)藝，由來自中國(guó)、馬來西亞、文萊等地的烹飪大師為廚師們?cè)u(píng)分，最終將產(chǎn)生一位廚王獎(jiǎng)獲得者和十五位特金獎(jiǎng)獲得者。

　　記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，廚師們各獻(xiàn)絕技，有的展現(xiàn)精美刀工，不多時(shí)就在冬瓜上雕刻出美麗花朵；有的擺盤別具匠心，還在菜肴中點(diǎn)綴可愛的大熊貓，或呈現(xiàn)中國(guó)古典亭臺(tái)樓閣造型；有的意境深遠(yuǎn)，以馬中友誼、“一帶一路”倡議為菜肴命名。

　　馬來西亞對(duì)華事務(wù)特使、馬中商務(wù)理事會(huì)主席陳國(guó)偉表示，近年來，馬中兩國(guó)不但經(jīng)貿(mào)數(shù)據(jù)屢創(chuàng)新高，文化、旅游交流也日益頻密。他希望兩國(guó)業(yè)者通過廚藝交流，不但促進(jìn)馬來西亞本土中餐創(chuàng)新，也能配合明年的“馬中文化旅游年”和“2020馬來西亞旅游年”，深化馬中兩國(guó)情誼，推廣中餐和中華文化。

　　活動(dòng)主辦方馬中餐飲業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)高浩云告訴記者，馬來西亞目前已有逾千家中國(guó)餐廳，中國(guó)餐飲在馬來西亞越來越受到各個(gè)族裔民眾歡迎。他希望通過此次比賽，吸引更多中國(guó)餐飲業(yè)者來馬發(fā)展，也吸引更多中國(guó)游客來馬觀光。

　　馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業(yè)公會(huì)是已有100多年歷史的馬來西亞中餐業(yè)公會(huì)，也是此次賽事聯(lián)合主辦方。該會(huì)會(huì)長(zhǎng)林德來也表示，相信比賽能促進(jìn)馬中兩國(guó)廚師廚藝進(jìn)步，亦希望比賽能常態(tài)化舉行，促進(jìn)馬中兩國(guó)廚師一家親。(完)