大馬女子開店售賣福建小食 滿足當(dāng)?shù)鼐用裥枨?

　　中國(guó)僑網(wǎng)11月21日電 據(jù)馬來(lái)西亞《星洲日?qǐng)?bào)》報(bào)道，馬來(lái)西亞霹靂州的峇登，是一個(gè)距離太平約10公里的小漁村，由于靠海以美味的海鮮聞名，但因?yàn)楫?dāng)?shù)匦∈齿^少，村民一般須前往較遠(yuǎn)的十八丁或新板才能品嘗到各種小食。

　　家居峇登的華裔林淑婷擅長(zhǎng)烹飪各種小食，一年前在母親的協(xié)助下，在峇登大街開創(chuàng)了小食店，專售咖哩面、福建面、鹵面、鹵肉飯等包括各種小食，讓?shí)Q登有了一間小食店。

　　由于小食店的面食采用傳統(tǒng)甘榜式手法炮制，符合當(dāng)?shù)鼐用竦目谖?，附近地區(qū)如十八丁、新板及太平的食客也紛沓而來(lái)，尤其是在大節(jié)日，更是生意火爆。

　　林淑婷表示，開業(yè)前，自己曾花時(shí)間了解當(dāng)?shù)鼐用竦目谖?，才選定數(shù)種食物，重復(fù)多次研究品嘗后，感到滿意才敢開店?duì)I業(yè)。此外，由于峇登缺少面食，因此一旦要開小食店，必須準(zhǔn)備至少3種以上的小食，才能滿足居民及旅客的需求。

　　峇登是漁村，因此林淑婷使用的蝦、魚及蚶都非常新鮮，這也為其小食加了分。她還表示，自己曾對(duì)峇登缺乏小食感到苦惱，因此開了這家店，如今成功應(yīng)該歸功于籌備的認(rèn)真。(黃順光)