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多種因素影響 馬來(lái)西亞年餅市場(chǎng)較往年慢熱

2020年01月14日 16:36   來(lái)源:中國(guó)僑網(wǎng)   參與互動(dòng)參與互動(dòng)
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  中國(guó)僑網(wǎng)1月14日電 據(jù)馬來(lái)西亞《中國(guó)報(bào)》報(bào)道,因?yàn)?020年開(kāi)學(xué)與農(nóng)歷新年距離太近、經(jīng)濟(jì)不景氣等因素,今年的馬來(lái)西亞年餅市場(chǎng)較為慢熱。

  飲食業(yè)者林麗雪說(shuō),年餅市場(chǎng)慢熱,可能與許多家庭在年終學(xué)校假期去旅行,加上不久前的開(kāi)學(xué)日都已經(jīng)花費(fèi)不少等有關(guān)。

  然而,雖然是慢熱,但她表示自己也已經(jīng)陸續(xù)接到訂單,當(dāng)中有老顧客也有新增的顧客,不過(guò)一些老顧客購(gòu)買年餅的量是比去年減少了。

35種傳統(tǒng)及新口味的年餅,讓消費(fèi)者選擇。(馬來(lái)西亞《中國(guó)報(bào)》/辛慧萍 攝)
35種傳統(tǒng)及新口味的年餅,讓消費(fèi)者選擇。(馬來(lái)西亞《中國(guó)報(bào)》/辛慧萍 攝)

  “不管經(jīng)濟(jì)怎樣,過(guò)年時(shí),大家還是會(huì)購(gòu)買年餅來(lái)應(yīng)節(jié)及送禮,這是華人傳統(tǒng)的禮節(jié)。今年農(nóng)歷新年在1月25日,就看新年前的兩個(gè)星期,消費(fèi)者最后沖刺,是否能夠刺激年餅的銷量?!?/p>

  林麗雪指出,該店一共推出35種年餅,其中深受顧客歡迎的有牛油餅、白色巨塔及杏仁脆餅,是店里的主打年餅。今年做年餅的部分材料也漲價(jià),當(dāng)中杏仁的漲幅較高,牛油也有起價(jià),但自己并沒(méi)漲價(jià)。

  “新口味的年餅有香港熊熊牛油餅、黃金薄片杏仁脆餅,都獲得不錯(cuò)的反應(yīng),隔了10多年再次推出的年餅有橄欖餅,是古早味的年餅,也勾起不少顧客的回憶。”

  她說(shuō),現(xiàn)代人講究健康,都要求少甜,因此大多數(shù)會(huì)選購(gòu)低糖的年餅,也有一些顧客根據(jù)喜歡的口味來(lái)選購(gòu)。距離新年不到一個(gè)月,該店也開(kāi)始為做年餅忙碌。

  年糕銷量不受影響

  飲食業(yè)者陳來(lái)珠說(shuō),年餅市場(chǎng)慢熱,訂單減少,但年糕銷量不受影響。該店年餅訂單比去年減少約20%,目前期盼大家發(fā)了年終獎(jiǎng)后,可以刺激年餅銷量。

手工制做的年糕,深受顧客的歡迎,數(shù)個(gè)月前就開(kāi)始下訂單。
手工年糕深受顧客的歡迎,數(shù)個(gè)月前就開(kāi)始有訂單。(馬來(lái)西亞《中國(guó)報(bào)》/辛慧萍 攝)

  據(jù)她介紹,今年的年餅有10多種,有蜂巢餅、麥片餅、德國(guó)酥餅、牛油餅、黃梨餅等。雖面對(duì)一些材料起價(jià),但她并未調(diào)漲年餅價(jià)格,小罐裝年餅售價(jià)從18至25林吉特。

  此外,年糕銷量不受影響,畢竟新年拜神都要用到年糕?!拔屹u的是傳統(tǒng)年糕,自己磨米及采用香蕉葉,過(guò)程耗時(shí),受到顧客青睞,很多顧客去年10月就下單,訂單已滿。”

【責(zé)任編輯:陸春艷】
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