專家談對(duì)中國年文化的觀察與思考：追尋“年味”

　　追尋“年味”——仲富蘭教授談對(duì)中國年文化的觀察與思考

　　編者按：金豬辭舊歲，瑞鼠迎新春。每度春節(jié)來臨之際，人們喜氣洋洋過大年的同時(shí)，總不免談?wù)撝嘘P(guān)“年味”與年文化的話題，雖是“老生常談”，但總“常談常新”。本期學(xué)術(shù)家園專訪華東師范大學(xué)教授、上海市民俗文化學(xué)會(huì)會(huì)長仲富蘭，在追尋年味、梳理年文化中，請(qǐng)他談?wù)剬?duì)中國年文化的觀察與思考。

　　年味與年文化

　　記者：經(jīng)常說“年味”，您覺得年味是什么？

　　仲富蘭：每個(gè)人都對(duì)過年有著獨(dú)特的感受。在我看來，年味是一個(gè)五味雜陳的混合體，它既是有形的，又是無形的；既是物質(zhì)的，又是精神的；既是傳統(tǒng)的，又是現(xiàn)實(shí)的；既是民眾物質(zhì)生活的表象，又是大眾情緒的凝聚……總之，年味是人們相聚時(shí)大快朵頤的“美食味”，又是親情、友情、愛情充分“發(fā)酵”的“人情味”，更是團(tuán)聚喜慶、百戲雜陳的“民俗味”。因此，年味就是過年的氛圍、團(tuán)聚的歡笑，是人們集體記憶的釋放與展示，是一種民族情感的融鑄交匯。

　　記者：從民俗學(xué)來講，年文化蘊(yùn)含著諸多民俗元素，能否從這一角度對(duì)年文化進(jìn)行解讀？

　　仲富蘭：是的，年文化由諸多民俗元素組成。就拿除夕夜的那頓年夜飯來說，它是中國年俗的重要元素，人們像候鳥一般遷徙趕回老家過年，怒吼的寒風(fēng)、漫天的冰雪都擋不住游子與家人的團(tuán)聚熱情，還形成了當(dāng)代中國年復(fù)一年的一個(gè)突出“景觀”——春運(yùn)。

　　年味表征著年俗，也承載著我們祖先傳承至今的文明與傳統(tǒng)。過年的習(xí)俗本身是我們祖先對(duì)人類文明的一個(gè)偉大創(chuàng)造。以往為人們所津津樂道的年俗、年味有諸多的程式與元素，那是起源于漫長農(nóng)耕文明的民俗積淀，概括地說集中在避邪納福(人與自然的關(guān)系)和祭祀祖先(人與社會(huì)的關(guān)系)兩方面。

　　所謂避邪納福，其實(shí)就是講究“天人合一”，農(nóng)業(yè)文明下人們生活生產(chǎn)的節(jié)律跟大自然的節(jié)律一致，人們春播、夏養(yǎng)、秋收、冬藏，都希望風(fēng)調(diào)雨順、國泰民安。到了春節(jié)，對(duì)于一個(gè)個(gè)普通家庭來說，最重要的是灶神(灶君、灶王爺)——平時(shí)守在鍋灶旁，掌一家禍福。每年臘月二十三(有的地方是臘月二十四)這位保護(hù)神兼監(jiān)察官要回天上“述職”，所以要舉行隆重的歡送儀式———送灶(神)。供品中必須有黏性的糖，以便粘住灶神的嘴巴，讓他“上天言好事，下界保平安”。再如，人們對(duì)于財(cái)源茂盛的渴望，到商品社會(huì)更是如此，據(jù)說年初五是財(cái)神爺?shù)纳?，接?cái)神自然越早越好。還有門神，為使他忠于職守，新年前要將新的門神貼在大門上。這種對(duì)于灶神、財(cái)神、門神一類的敬奉與祭祀，是小民百姓年復(fù)一年的期盼，所以在年歲更替時(shí)，人們總是把過大年看成一個(gè)新開端，中國人的年俗充滿了避邪納福的意蘊(yùn)，春聯(lián)、門神、年畫等都是這個(gè)主題的符號(hào)表現(xiàn)。

　　祭祀祖先，體現(xiàn)著人與人的關(guān)系，也即人與社會(huì)的關(guān)系。一年之中有幾個(gè)節(jié)日，逢節(jié)祭祖就是慎終追遠(yuǎn)的情懷，最為隆重的一次則是過年時(shí)的祭祖———家庭的和宗族的。春節(jié)，正是一元復(fù)始、萬象更新的最好時(shí)機(jī)，祭品豐富，人們又有閑暇，家庭的全部成員必須在除夕前聚集，一起祭拜。久而久之，中國人過年就形成了這樣的年俗：人們過大年，也是祭祀祖先的最佳時(shí)機(jī)。可以說在漫長的歲月里，我們的祖先創(chuàng)造了一整套獨(dú)特而豐富的過年習(xí)俗與儀式，表達(dá)著人們對(duì)于生活的熱情與向往。

　　節(jié)日里的時(shí)間觀念

　　記者：您曾提到時(shí)間在節(jié)日中的重要性，能否具體闡釋時(shí)間對(duì)于春節(jié)的意義？

　　仲富蘭：節(jié)日，顧名思義是兩個(gè)時(shí)間段之間的節(jié)點(diǎn)，其標(biāo)志著上一個(gè)階段的結(jié)束和下一個(gè)階段的開始。人們從一個(gè)時(shí)間段過渡到另一個(gè)時(shí)間段會(huì)進(jìn)行慶祝，這即是節(jié)日產(chǎn)生的原因。不同的時(shí)間節(jié)點(diǎn)人們的慶祝方式、表現(xiàn)手段也不同，人們?cè)跉v法和生活習(xí)慣的支配下度過一個(gè)又一個(gè)節(jié)日。例如中國人的六十甲子、生肖觀念、各種節(jié)日。

　　綿延數(shù)千年的春節(jié)習(xí)俗，是中國從古至今一年中持續(xù)時(shí)間最長、節(jié)日氣氛最濃厚、內(nèi)涵最宏博的節(jié)日，同時(shí)也是普及性最高、群眾基礎(chǔ)最廣的節(jié)日。它不僅有著十分悠久的歷史傳統(tǒng)，更重要的是它還有著極為豐富多彩的節(jié)日活動(dòng)內(nèi)容和形式。對(duì)于中國人來說，春節(jié)是一份割舍不掉的情感，更是一份精神上的寄托。

　　時(shí)間的“同質(zhì)性”決定了每個(gè)人的一天都是相等的，錯(cuò)過了就再也沒有回去的可能。春節(jié)歷史悠久，中國文明傳統(tǒng)博大精深，因此在歷史上形成的對(duì)時(shí)間的觀念也是十分豐富的，既有“逝者如斯夫，不舍晝夜”那樣直線式時(shí)間觀，也有“離離原上草，一歲一枯榮”那樣循環(huán)式時(shí)間觀。日常生活中我們可能會(huì)忽視時(shí)間的價(jià)值，但是在每年春節(jié)期間，時(shí)間的價(jià)值則被過年的百姓格外看重，尤其是每年春節(jié)的除夕和大年初一。

　　如今經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，社會(huì)流動(dòng)加快，原本擁有的春節(jié)特色民俗在不斷流逝，新的民俗更是在不斷產(chǎn)生，在這樣的快速變化下，人們可能很難記住不斷變化的民俗活動(dòng)，但依然會(huì)記得到了這個(gè)時(shí)間點(diǎn)是做什么事的時(shí)候了，這即是時(shí)間對(duì)于民俗的意義所在。

　　“年文化”資源待出新

　　記者：現(xiàn)在很多人談到年味變淡了，您認(rèn)為主要原因在于什么？應(yīng)該如何對(duì)待這一現(xiàn)象？

　　仲富蘭：當(dāng)代人生活方式的急速改變，城市化、快餐化的盛行，原有的過年年俗受到?jīng)_擊。人們對(duì)于年味的追尋，主要也基于這種考量：信息多了，交通快了，地域特色正在逐漸模糊，地方文化被熬制成一鍋大雜燴，雖然五味雜陳，卻分不清東南西北，辨不清文化淵源了。如果過年定位在吃喝玩樂與家人團(tuán)聚的層面上，那么，隨著社會(huì)的發(fā)展、生活的改善，過年就會(huì)失去吸引力；一旦流動(dòng)在外的游子，或者外出務(wù)工人員在城市定居，加上信息和運(yùn)輸?shù)陌l(fā)達(dá)和高速交通的普及，闔家團(tuán)聚也將失去魅力。

　　春節(jié)不僅意味著一元復(fù)始、萬象更新，而且也在不斷地厘定著天人、人倫、社會(huì)等諸種關(guān)系。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)社會(huì)春節(jié)民俗的諸多儀式，如祭祀宗祖等，都是為了重新梳理天人關(guān)系，以求獲得祖先庇護(hù)；在物質(zhì)匱乏的歲月里，除夕夜那頓相對(duì)豐盛的年夜飯，以及孩子們的新衣裳，則是對(duì)平時(shí)貧乏生活的一種補(bǔ)償，正因?yàn)樗哂幸饬x，才讓人們對(duì)春節(jié)充滿了憧憬和期待。

　　那時(shí)的過年，適應(yīng)著社會(huì)生產(chǎn)力水平并不那么高的農(nóng)業(yè)文明，《爾雅·釋天》中對(duì)于“年”的解釋就是：“年者，禾熟之名，每歲一熟，故以為歲名?！蹦莻€(gè)年代，農(nóng)村過年流行這樣的老俗話：“誰家煙囪先冒煙，誰家高粱先紅尖”，也許是為了來年的好收成，面向黃土背朝青天的農(nóng)家人，總是用期盼來早早地熬粥，把一年的祈望又寄托在了天地之間。其實(shí)“年”本身在民間故事中是一只怪獸，當(dāng)它侵?jǐn)_人類的時(shí)候，我們祖先就已經(jīng)知道在門戶上張貼紅色門簽、福字及對(duì)聯(lián)，使“年”畏縮后逃走。人們?yōu)榱藦氐椎刳s走“年”還要“守夜”，于是年夜飯后一家人圍坐在一起訴說衷腸，暢談春夏秋冬的經(jīng)歷感受，堅(jiān)信只有家庭的溫暖和團(tuán)結(jié)才能戰(zhàn)勝怪獸“年”的侵?jǐn)_。這也從另一層面反映了我們祖先化惡成祥的樂觀精神。

　　在當(dāng)代信息科技飛躍、物質(zhì)生活充裕的背景下，一頓豐盛的年夜飯已經(jīng)很難成為過年的期待，人們也不再為買一件新衣服而倍感歡欣，其文娛活動(dòng)更不再單一滿足于看一場(chǎng)節(jié)奏緩慢的地方戲曲。對(duì)于當(dāng)代社會(huì)生活而言，傳統(tǒng)的年文化活動(dòng)較少創(chuàng)新，是人們感覺年味越來越淡的主要原因。

　　記者：在您看來，如何創(chuàng)新中國年俗文化及其活動(dòng)？

　　仲富蘭：過年的習(xí)俗不是一成不變的，它應(yīng)該適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，不斷拓展與豐富自己的內(nèi)容與形式。我認(rèn)為，傳統(tǒng)和現(xiàn)代并不矛盾，傳統(tǒng)給現(xiàn)代以厚實(shí)支撐，現(xiàn)代給傳統(tǒng)以強(qiáng)勁發(fā)展。走向現(xiàn)代化的同時(shí)，也葆有傳統(tǒng)根基，人們生活起來才會(huì)有底氣有勇氣，往大了說一個(gè)國家和民族才會(huì)有自尊有自信。

　　中國春節(jié)文化的內(nèi)涵是深厚而富有韻味的，這就需要精心策劃。比如通過變化多樣的形式，在提升年味新鮮度的同時(shí)，讓大家更多地了解春節(jié)的文化意蘊(yùn)。根據(jù)民生現(xiàn)狀與群眾過年意愿及需求，組織安排好群眾喜聞樂見的有價(jià)值有創(chuàng)新的年文化活動(dòng)。當(dāng)然，作為個(gè)人和家庭，還可以根據(jù)各自所需，自己“豐衣足食”來豐富自己的年節(jié)活動(dòng)，感受濃烈而獨(dú)具個(gè)性的“新年味”。

　　中國人過年，應(yīng)凸顯春節(jié)的文化內(nèi)涵，彰顯一切能夠利用的文化資源，進(jìn)行文化元素的創(chuàng)新和創(chuàng)意。年味，并不只是商業(yè)物欲的豐盛，它應(yīng)是豐美的文化大餐。沒有足夠的人力物力支持，沒有創(chuàng)新的文化項(xiàng)目和資源創(chuàng)意，要想留住年味兒的魂，那將非常艱難。所以還得充分發(fā)掘民間智慧，發(fā)揮民眾想象力和創(chuàng)意靈感，讓過年的方式更加豐富多彩。繼續(xù)傳承、弘揚(yáng)春節(jié)文化底蘊(yùn)和內(nèi)涵，開發(fā)與創(chuàng)新春節(jié)的節(jié)日平臺(tái)，從具體操作層面而言，就是要恢復(fù)春節(jié)這一全民參與性節(jié)日的本來面目，使春節(jié)的文化意蘊(yùn)得以豐富和豐滿，讓每個(gè)人都感受到濃濃的年味，從過年中感受到快樂。(記者 張麗)