湖北武漢新增9個省級非遺項目

　　武漢新增9個省級非遺項目

　　近日，湖北省人民政府公布第六批省級非物質文化遺產代表性項目名錄，武漢剪紙、武漢玉雕、傳統(tǒng)青銅打擊樂器(編鐘)鑄制技藝、孔子問津傳說、武漢童謠、武漢劇裝戲具制作技藝、漢鑼制作技藝、黃陂三鮮制作技藝、四季美湯包制作技藝等9個項目上榜，令武漢擁有的省級非遺項目增至72項。

　　這些項目，有的反映了武漢源遠流長、深厚博大的歷史文化傳統(tǒng)；有的具有鮮明的楚文化特色；有的則體現(xiàn)了漢派文化博采眾長、多元開放的特點。

　　項目簡介

　　武漢剪紙：

　　清末光緒年間，著名雕花藝人蔣傳德遷居漢口寶善堂制作木版年畫，兼營雕剪花樣，傳藝授徒?！稘h口小志》曾記載漢派剪紙是“刻翠鏤花，裁云綴鳥，極為斗工爭巧”，形象地描寫了漢派剪紙破刀工整、構圖豐滿、線條流暢、疏密有致，善用適形構圖和點題文字來表達內容，獨具俊秀而優(yōu)美的風格。

　　20世紀70年代，武漢先后出現(xiàn)了劉士標、何紅一、沈松柏等一批剪紙高手，剪紙工藝遍及三鎮(zhèn)。同時以劉士標、牛志忠、江先孝等為代表的一大批剪紙藝術愛好者，首開工業(yè)剪紙先河，用剪紙這一藝術形式反映著自己對當時社會和生活的感受，探索出民族化和現(xiàn)代化相結合的創(chuàng)意發(fā)展之路。

　　青山區(qū)作為“武漢剪紙”非物質文化遺產保護單位，于2014年設立“民間藝術傳習中心”，并對外開放傳承“武漢剪紙”。

　　武漢玉雕：

　　依托湖北本地豐富的綠松石礦藏，近代武漢玉雕興起于清代咸豐年間的“舒太興”“袁復興”和民國初年“鄭天?！钡壤献痔枺駠鴷r期武漢玉雕作坊(玉器鋪)達數十家。經過20世紀50年代初期手工業(yè)社會主義改造，武漢玉雕老字號藝人進入國營武漢百花雕刻廠玉雕組，傳藝授徒。半個多世紀以來，武漢玉雕工藝經歷從最初的民間傳承到國家體制內傳承，再到散落民間藝人的自覺傳承。

　　武漢玉雕承南方玉雕傳統(tǒng)工藝特點，又于20世紀50年代融入北京傳統(tǒng)玉雕工藝風格，形成后期武漢玉雕南北風格兼收并蓄的特點。武漢玉雕以圓雕人物擺件居多，在雕刻上藝人以刀代筆，講究刀位，并且對行刀的深淺、寬窄，刀勢的氣脈連貫和沉浮利鈍都非常講究。

　　傳統(tǒng)青銅打擊樂器(編鐘)鑄制技藝：

　　1978年，湖北出土了65件(套)曾侯乙編鐘。1980年，武漢機械工藝研究所(公司前稱)周孫祿、陸仲生等一批有鑄造和樂器鑄制基礎的工程師，參加了編鐘復制項目，并獲文化部“重要貢獻獎”。

　　1984年后，研究所成立了編鐘研究室，從合金材料研究、模擬“陶范法”“失蠟法”鑄造編鐘形體、效仿古人用手工磨礪鐘體內壁嘗試調音開始，經過探索、改良，又用涂敷漿砂陶瓷型精密鑄造工藝鑄造編鐘的形體、用半手工打磨和科學儀器檢測等方法來確保編鐘的樂音質量。上百套復、仿青銅編鐘相繼面世。

　　孔子問津傳說：

　　起源于2000多年前的“孔子問津傳說”，后進入民間口頭傳說，不斷豐富和發(fā)展，成為中國著名人物傳說。

　　傳說講述的主要情節(jié)是：孔子率弟子尋訪列國傳播仁愛德政思想，途經新洲舊街時遇河迷路，便讓子路詢問兩位隱士渡口在哪，反遭隱士嘲諷?？鬃涌朔щy，在此地住下講學，表達自己問道尋道的決心與信念。

　　新洲曾出土“孔子使子路問津處”的石碑。孕育元、明、清三代鄂東文人的問津書院，不僅有碩學鴻儒講學，也將孔子“問津精神”發(fā)揚光大。

　　武漢童謠：

　　武漢童謠，主要指流傳于武漢中心城區(qū)以及江夏、蔡甸、黃陂、新洲等新城區(qū)的以各種形式傳承至今的民間童謠。

　　武漢童謠全部用地方方言念唱、流傳，分為七大類，即“游戲謠、成長謠、教誨謠、寄托謠、滑稽謠、社會謠、練語謠”等。其中“游戲謠”涉及到的武漢傳統(tǒng)兒童游戲有“跳橡皮筋、跳繩子、打麻城、躲貓、猜中指”等70余種；“社會謠”則幾乎涵蓋社會生活的各個方面，有時政、民生、文化、歷史、教育、民情、風土、物候、特色飲食、地方物產等；“練語謠”包括思維訓練、語言訓練、能力訓練、智力訓練等，有“趁韻歌、繞口令、謎語謠”等。

　　武漢童謠朗朗上口，可誦可詠，可賞可玩，具有教化功能，有一定的文學價值和文化價值，而且有著濃郁的時代印跡和鮮明的地方特征，是湖北、武漢本土文化的一個重要組成部分。

　　武漢劇裝戲具制作技藝：

　　湖北戲衣及戲曲用具的款式、圖案、色彩及工藝制作極富荊楚民俗文化風格，生產歷史悠久，可上溯到明朝中末期，與聞名華夏的“皮黃”腔——漢劇的發(fā)端并列。明清期間，以武漢、荊州為代表的湖北地區(qū)劇裝戲具行業(yè)發(fā)展更盛，其產品用料考究，有軟緞、絲綢等。制作工藝復雜，式樣繁多，品種有285種，加改良品種達500多種，以獨具傳統(tǒng)特色技藝的品質形象獨樹一幟。

　　武漢劇裝戲具制作以一件一制的方式手工制作，而刺繡、成合、縫制由于色彩、規(guī)格不一，每件均需道道把關。各種圖案的選用沿襲了傳統(tǒng)表現(xiàn)手法和文化元素，刺繡色彩更顯出荊楚地區(qū)具有色調濃艷、華麗多彩、極富裝飾性的特色。

　　漢鑼制作技藝：

　　清道光初年，山西長治人在漢口長堤街開設制鑼作坊，黃陂東鄉(xiāng)人王家重師從長治人學制鑼技藝。制鑼技藝幾經傳承，從1914年高青庵創(chuàng)辦“高洪泰”鑼廠，到“高洪泰”鑼廠與“周福大”鑼廠合并為武漢鑼廠，再到王長海于1984年在甘棠鋪創(chuàng)建黃陂甘棠高家河鑼廠。

　　武漢海平樂器制造有限公司是漢鑼制作技藝項目保護單位，其生產的銅響樂器(銅鑼)，主要由手工制作，各類產品規(guī)格、音質音量有嚴格的標準要求，靠八道工序嚴格把關。如制鑼的最后一道定音工序，就是由掌作技師經過反復多次敲打，憑聽覺和經驗，最后一錘落下完成定音，故有“千錘打鑼、一錘定音”之說法。

　　黃陂三鮮制作技藝：

　　黃陂三鮮，即：魚丸、肉丸、肉糕之簡稱，又稱黃陂三合、三大件。自寶慶樓黃庭禎創(chuàng)制以來，100多年經四代人的傳承，至今，制作的方法不變，鮮美的味道不變，依然是百姓餐桌上的傳統(tǒng)美味佳肴，靠的是口傳心授，家族以及師徒的代代相傳。

　　其特點是用本地最普通的食材，做出最傳統(tǒng)的美味佳肴。用本地塘堰養(yǎng)的魚制作魚丸，色彩白嫩有彈性，狀如玉珠，手壓成餅，手松還珠，入口清香松脆；用本土家養(yǎng)土豬的肥瘦搭配的豬肉配上魚紅制作的肉丸，彈韌有度，色彩黃亮，入口酥軟香醇；用肥重瘦輕的鮮豬肉和魚肉制作的肉糕，刀切成片不碎，筷夾閃晃不斷，味道似魚似肉，口感松軟香美。

　　四季美湯包制作技藝：

　　武漢四季美湯包繼承了我國的包子制作技藝的優(yōu)秀傳統(tǒng)，并將發(fā)源于南方的湯包品種移植到湖北武漢，并針對湖北人口味作出了工藝和配料的調整。

　　四季美湯包制作技藝經徐大寬、鐘生楚、徐家瑩、余文珍等四代傳承人的傳承發(fā)展，總結出湯包制作技藝的特征：“面熟堿準水適當，節(jié)準量足個一樣，邊薄中厚搟圓形，餡子挑在皮中心，花細均勻鯽魚嘴，輕拿輕放要擺正，火候時間掌握準?！痹谫|地上具有皮薄、餡嫩、湯鮮、味美的特點。在外形上具有花勻，湯包口有18~22個褶，呈鯽魚嘴的特點，使色、香、味、形方面臻于完美。讓武漢四季美湯包成為與天津“狗不理包子”、開封“第一樓”、揚州“富春湯包”齊名的四大名包之一。