同仁堂做咖啡？老字號(hào)要從出圈邁向出色

　　老字號(hào)要從出圈邁向出色(品牌論)

　　葉子

　　“喝同仁堂咖啡，熬最養(yǎng)生的夜”最近成了不少年輕人中的新時(shí)尚。

　　做中草藥主題的咖啡和茶點(diǎn)，中藥老字號(hào)同仁堂的這次“出圈”，頗有點(diǎn)打通中西、跨越代際的況味。印象中老一輩較常光顧的同仁堂成為“網(wǎng)紅”聚集地，除了賣咖啡，同仁堂旗下新零售品牌知嘛健康還提供體檢、理療等，為現(xiàn)代年輕人提供亞健康一體化解決方案。當(dāng)新零售遇上大健康，一家大健康領(lǐng)域的“盒馬鮮生”，會(huì)不會(huì)就此從這家百年老店中破殼而出？

　　受人口增長(zhǎng)、居民收入增加、老齡化等因素影響，國(guó)內(nèi)大健康產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了新一輪高速發(fā)展的風(fēng)口?！丁敖】抵袊?guó)2030”規(guī)劃綱要》指出，目前到2030年正是推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期，經(jīng)濟(jì)保持中高速增長(zhǎng)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)、科技創(chuàng)新、各方面制度更加成熟定型都將為健康領(lǐng)域可持續(xù)發(fā)展構(gòu)建強(qiáng)大保障。數(shù)據(jù)顯示，2020年中國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模將突破10萬(wàn)億元，成為增速最快、發(fā)展?jié)摿ψ畲蟮漠a(chǎn)業(yè)之一。同仁堂看中這塊蛋糕，既是大勢(shì)所趨，也不乏自身發(fā)展邏輯。

　　許多老字號(hào)轉(zhuǎn)型升級(jí)，都是在原有基礎(chǔ)上向產(chǎn)業(yè)鏈上下游延伸。所謂大健康，不僅要求已病后能夠治愈，更要求增強(qiáng)未病時(shí)的預(yù)防，這意味著社會(huì)的健康管理需要關(guān)口前移，重心從“治已病”向“治未病”轉(zhuǎn)變。同仁堂有不斷創(chuàng)新的中醫(yī)藥產(chǎn)品、大量有資質(zhì)的簽約醫(yī)師，從身體檢測(cè)、健康食療、養(yǎng)療、中醫(yī)醫(yī)療角度切入健康管理賽道，優(yōu)勢(shì)明顯。

　　新的市場(chǎng)需要開(kāi)拓，而新零售是一個(gè)很好的賣點(diǎn)。重慶的白市驛板鴨走進(jìn)盒馬超市，北京的華天同興成自己開(kāi)起了線下便利店，浙江的五芳齋更是直播賣貨通過(guò)社交平臺(tái)裂變傳播……這些老字號(hào)“上新”，都用上了新零售這一“新配方”。知嘛健康創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)，強(qiáng)社交、重體驗(yàn)，通過(guò)線下顧客組建線上社群，再加上社交傳播、醫(yī)師直播等，引導(dǎo)線下消費(fèi)，明顯離用戶更近了。如此一來(lái)，進(jìn)知嘛健康，喝一杯養(yǎng)生咖啡，再做個(gè)健康管理，或許會(huì)成為許多消費(fèi)者的新生活方式。

　　有了便于出圈的利器，更要有敢于出色的志氣。俗話說(shuō)“船大難掉頭”，要改變傳統(tǒng)醫(yī)館和門(mén)店的零散銷售思維，完成從“坐店模式”向“線上線下融合的大健康平臺(tái)模式”轉(zhuǎn)化，不能僅僅靠跨界玩創(chuàng)意，更需要商業(yè)思路的革新和供應(yīng)鏈的再造。從長(zhǎng)遠(yuǎn)看，將知嘛健康打造為亞健康慢病領(lǐng)域的數(shù)據(jù)公司，任重道遠(yuǎn)。

　　志不求易者成，事不避難者進(jìn)。老字號(hào)本身就是一塊“金字招牌”，成熟的品牌故事和對(duì)工匠精神的強(qiáng)調(diào)，是老字號(hào)珍貴的無(wú)形資產(chǎn)。在300多年的風(fēng)雨歷程中，歷代同仁堂人始終恪守“炮制雖繁必不敢省人工，品味雖貴必不敢減物力”的古訓(xùn)，在今天，何嘗不是互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)強(qiáng)調(diào)的“用戶為王”“體驗(yàn)至上”？

　　期待穿越百年的老字號(hào)們堅(jiān)守核心價(jià)值觀，把產(chǎn)品和服務(wù)做到極致，在轉(zhuǎn)身中不僅出圈出新，也出色出彩。