中國(guó)面食“香”飄南洋 海外華裔青少年云端會(huì)“面”

　　中新社太原1月9日電 (記者 楊杰英)“好想把面食師傅‘淘寶’回馬來(lái)西亞?！币晃粊?lái)自馬來(lái)西亞的華裔青少年9日在看過(guò)山西面食表演后發(fā)出感慨。

　　當(dāng)日18時(shí)，來(lái)自馬來(lái)西亞的40名華裔青少年通過(guò)“云端”跟著面藝師傅學(xué)習(xí)剪刀面、貓耳朵等山西面食的做法。

　　“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西”。山西面食歷史悠久，距今已有兩千多年的歷史。活動(dòng)中，曾到訪過(guò)馬來(lái)西亞的山西飯店面藝表演隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)陳劉磊進(jìn)行了獨(dú)輪車(chē)頭頂?shù)断髅?、關(guān)公扯面、面吹氣球等表演。

　　馬來(lái)西亞漢文化中心主席、拿督吳恒燦告訴記者，三十年前曾到訪山西太原，品嘗過(guò)一次面食后，便一直念念不忘。

　　“昨晚我們根據(jù)提示，掌握好面和水的比例，提前準(zhǔn)備好了面團(tuán)?！比缃裢ㄟ^(guò)這次“親情中華·為你講故事”網(wǎng)上冬令營(yíng)，和小營(yíng)員們一起學(xué)習(xí)面食制作技藝，近距離感受中國(guó)面食文化，吳恒燦感觸頗深。

　　剪刀面是山西的面食小吃?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)，只見(jiàn)面藝師傅左手持面，右手握剪，面剪不離。

　　今年12歲的梁予萱弌說(shuō)，第一次嘗試做面食，期待煮熟后嘗嘗味道。

　　來(lái)自馬來(lái)西亞吉隆坡的徐莉惠說(shuō)，面藝師傅的手藝不僅要保留，還需要下一代的傳承，非常開(kāi)心可以體驗(yàn)面食制作技藝。

　　14歲的劉欣彤稱，這次面食制作體驗(yàn)為自己的廚房菜單添加了新菜式。

　　直播課程最后，老師向小營(yíng)員們布置了一項(xiàng)特殊作業(yè)——“為家人做一碗熱氣騰騰的面”。

　　此次“親情中華·為你講故事”網(wǎng)上冬令營(yíng)，由中國(guó)僑聯(lián)主辦，山西省僑聯(lián)、太原市僑聯(lián)、太原旅游職業(yè)學(xué)院、迎澤區(qū)僑聯(lián)和晉源區(qū)僑聯(lián)承辦。(完)