永慶坊：嶺南鄉(xiāng)愁走向世界

　　十三行舊址續(xù)寫全球交往新篇章

　　永慶坊：嶺南鄉(xiāng)愁走向世界

　　恩寧路，從一期到二期，50歲的老黃穿街過巷。

　　在恩寧路多寶街居住22年，老黃對(duì)這個(gè)家既熟悉又陌生。平時(shí)出門購(gòu)物一路經(jīng)過的喜茶、鐘書閣、廣輝彩瓷、廣州琺瑯，是老街坊家門口的新世界。老黃說，恩寧路變化太大了。

　　從前，以寶華路為界，若步行向東沿第十甫路進(jìn)入上下九，映入眼簾的是老商街的車水馬龍；一街之隔的寶華路西側(cè)，連片的嶺南騎樓串聯(lián)起恩寧路，卻是一片安靜的居住區(qū)。

　　兩年來，恩寧路從居住區(qū)變身網(wǎng)紅街。去年9月，街坊們與慕名而來的華僑旅游團(tuán)偶遇，他們發(fā)現(xiàn)：這片多年的危房區(qū)竟成了嶺南鄉(xiāng)愁的尋根地。

　　上世紀(jì)50年代初，在十三行遺址上舉辦的“華南土特產(chǎn)展覽交流大會(huì)”奏響了廣交會(huì)的前奏曲。今天，人們從世界各地匯聚于此，編織著以永慶坊為原點(diǎn)的嶺南文化經(jīng)緯，在十三行故土上續(xù)寫著全球交往的新篇章。

　　在以國(guó)內(nèi)大循環(huán)為主體、國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局背景下，嶺南文化借勢(shì)新動(dòng)能，以更強(qiáng)勁的生命力走向世界。

　　策劃：胡智勇 何又華 統(tǒng)籌：陳邦明 馮艷丹 采寫：南方日?qǐng)?bào)記者 馮艷丹 郎慧

　　中國(guó)的，也是世界的

　　流光溢彩的織金線描勾勒出絢麗的廣彩瓷器，在廣輝彩瓷的貨架上，玲瓏的杯碟在陽光下熠熠生輝。而距此不遠(yuǎn)，它們的“祖輩”正陳列在十三行博物館里。

　　從“一口通商”時(shí)代與茶葉、絲綢并列為出口“三大件”遠(yuǎn)越重洋，到首批進(jìn)入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，穿透300年的歷史塵埃。光陰流轉(zhuǎn)，廣彩的光芒依舊耀眼。

　　2020年8月22日，廣州首個(gè)非遺街區(qū)在永慶坊開街。廣彩國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)繼承人譚廣輝和夫人杜莉?qū)V輝彩瓷搬至恩寧路121號(hào)。從西關(guān)出發(fā)，廣彩遠(yuǎn)銷海外，在全球市場(chǎng)中乘風(fēng)破浪。

　　早在2019年初春，杜莉就帶著禮物飛往美國(guó)，與中外賓客共慶中美建交40周年。這份禮物成為了當(dāng)日的“座上賓”，它就是廣彩。

　　“2月的華盛頓異常寒冷，然而，在門外等待體驗(yàn)廣彩技藝的人依舊排成長(zhǎng)龍，這一幕讓我在心中不由得生出一份自豪感。”異國(guó)往事歷歷在目，杜莉說，廣彩生而高貴，能在市場(chǎng)中實(shí)現(xiàn)價(jià)值。

　　多年來，廣輝彩瓷堅(jiān)持高端定制路線，家族瓷是其訂單主要來源。目前，譚廣輝夫婦為迪拜、英國(guó)、意大利等皇族、貴族制作家族瓷。

　　一有機(jī)會(huì)，他們常帶上廣彩出去轉(zhuǎn)，瓷博會(huì)、世界航線發(fā)展大會(huì)、澳門國(guó)際旅游(產(chǎn)業(yè))博覽會(huì)……借助大平臺(tái)，他們經(jīng)常能遇到大客戶下單。

　　墻內(nèi)開花墻外香，這是自康熙開海以來，包括廣彩在內(nèi)的很多非遺的命運(yùn)寫照。

　　“余同號(hào)”餅印店也是非遺街區(qū)的街坊，不足20平方米的小店卻連接著五湖四海。第五代傳承人余兆基常在店里接待海外賓朋，他們坐著“飛的”遠(yuǎn)涉重洋，來到余同號(hào)做餅印“過把癮”。

　　華僑們回到故土，既是尋根情結(jié)，也是生意使然。每年，余兆基都與華僑的海外酒店集團(tuán)合作，接收了數(shù)量可觀的餅印訂單。當(dāng)禮餅擺上全球宴席的那一刻，餅印技藝與廣府民俗也隨之走出國(guó)門。

　　“餅印的制作方式會(huì)影響禮餅口感，老顧客們一嘗便知哪個(gè)是手工的，哪個(gè)是機(jī)器生產(chǎn)的。”這些年，余兆基堅(jiān)持設(shè)計(jì)原創(chuàng)、手工雕琢、來樣定制，始終承襲著百年老字號(hào)的技藝和品質(zhì)。

　　除了“找上門”的高端定制，廣彩和餅印也在主動(dòng)開拓市場(chǎng)。如今，廣輝彩瓷和余同號(hào)分別將產(chǎn)品賣到了香港機(jī)場(chǎng)，依托國(guó)際交通樞紐進(jìn)一步將非遺推向世界。

　　懂傳承、善經(jīng)營(yíng)是非遺街區(qū)對(duì)入駐傳承人的基本要求，在回歸精品與開拓市場(chǎng)的雙賽道上，他們開足馬力。漸漸地，傳承人們開始擁抱更廣闊的市場(chǎng)，努力將文化融入產(chǎn)品中。因?yàn)樗饶荏w現(xiàn)非遺價(jià)值，同時(shí)也推動(dòng)了非遺傳播。依托千年商都的商業(yè)底蘊(yùn)，傳承人積極解鎖新技能，將老手藝與新科技相結(jié)合，讓文化“活”起來，帶動(dòng)市場(chǎng)“旺”起來。

　　“現(xiàn)階段，醒獅機(jī)器人仍以培訓(xùn)為主，將來也要讓它們逐步進(jìn)入市場(chǎng)?！壁w家獅第五代傳承人趙偉斌開發(fā)了醒獅機(jī)器人。在手柄操作下，小醒獅既能打鼓，還能打擂，演繹了科技風(fēng)與中國(guó)風(fēng)的和諧共融。他期待，售價(jià)3000多元的醒獅機(jī)器人能有不俗的市場(chǎng)表現(xiàn)。

　　如同串珠成鏈，非遺街區(qū)的設(shè)立將散落在民間的傳承人聚集起來，開啟了廣州非遺集聚式、互補(bǔ)式發(fā)展。

　　“前三年，政府給予傳承人一定補(bǔ)助，之后就要考驗(yàn)他們自我‘造血’能力了?！崩鬄硡^(qū)文廣旅局副局長(zhǎng)嚴(yán)洪芳表示，持續(xù)創(chuàng)新是非遺保持生命力的關(guān)鍵，在研發(fā)周期中，正是市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)支撐著非遺回歸精品。

　　老建筑里的新生命

　　永慶坊承載的文化與商業(yè)功能并非與生俱來。

　　如今，多寶街依舊留有不少尚未拆除的晚清民居建筑。百余年來，這里一直是一片安寧的居住區(qū)，與隔壁的上下九對(duì)照鮮明。

　　“蘿卜牛雜20元，魚蛋15元。您來份么？”下午2時(shí)許，雖已過了飯點(diǎn)，牛雜攤位前的顧客依然絡(luò)繹不絕?！拔覀儚某啥紒砺糜危拖雵L嘗傳統(tǒng)的西關(guān)美食?！币幻慰驼f。

　　2018年永慶坊一期改造后，李玉瓊預(yù)感到家門口的新商機(jī)，主動(dòng)讓西關(guān)牛雜鏈接永慶坊IP，終于成為這里的一塊特色招牌。在李玉瓊看來，永慶坊永遠(yuǎn)是老街坊們的“家”，是這里在地文化的重要組成部分，她希望游客與街坊能夠相互包容。

　　舊城區(qū)的改造意義，不僅是對(duì)建筑物的修繕和周邊居住環(huán)境的改善，更是對(duì)居住、生活、就業(yè)在其中的人的深情關(guān)懷，以此持續(xù)并發(fā)展舊城區(qū)活力。在新商機(jī)的催熟下，李玉瓊家的老宅變身紅火的小吃店。

　　其實(shí)，永慶坊里幾乎每棟老建筑都被賦予了新的生命。在李小龍祖居旁，有一間活字印刷主題小店。游客走進(jìn)這里，可以體驗(yàn)古代活字印刷過程?；ㄉ隙X，買兩三個(gè)鉛鑄小字，就能把自己的名字帶回家。每每店門一開，好奇的青年男女便紛紛走入，在這里能享受到商場(chǎng)里沒有的文化體驗(yàn)。

　　老建筑里的歷史文化基因，是永慶坊的獨(dú)特魅力，也是其吸引商業(yè)、游客聚集的活力因子。

　　去年5月初，“網(wǎng)紅”書店鐘書閣落戶永慶坊二期，其所在地原是一棟民國(guó)時(shí)期的銀行宿舍。經(jīng)過修繕活化，這里為喜歡Cosplay的年輕人提供了一個(gè)優(yōu)雅復(fù)古的打卡空間。精致的吊燈，木制的書格和讓人沉浸的書香與咖啡香，使人們不由得在此駐足。

　　這是鐘書閣在華南布局的首家門店。最終得以落戶永慶坊，鐘書閣華南區(qū)總經(jīng)理張文費(fèi)了番周折。“鐘書閣曾考慮落戶天河。”張文透露，出于只想單純經(jīng)營(yíng)圖書的理念，鐘書閣對(duì)租金有一定要求，沒法像其他書店那樣轉(zhuǎn)租部分店面給商業(yè)元素入駐。

　　“因此，無論從對(duì)文化的堅(jiān)持，還是現(xiàn)實(shí)的考量，永慶坊都更合適?！睆埼南Ｍ?，永慶坊二期盡快形成產(chǎn)業(yè)聚集。因?yàn)橹挥邪l(fā)揮規(guī)模效益，商家才能相互引流協(xié)同發(fā)展。

　　以老建筑空間為載體，以西關(guān)風(fēng)情為特色，永慶坊逐步打造融匯國(guó)際休閑、時(shí)尚潮流、人文藝術(shù)于一體的高品質(zhì)城市客廳。

　　新的業(yè)態(tài)，帶來的是新的生命和活力。廣州萬科永慶坊項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人介紹，目前，永慶坊已開放的一期、二期部分區(qū)域及非遺街區(qū)，已吸引了80余家商戶入駐。

　　在引入產(chǎn)業(yè)時(shí)，項(xiàng)目方根據(jù)空間分布特色選擇最契合的商家?！氨热缦膊柙诙鲗幝返拈T店，就是以西關(guān)大屋為裝修元素，實(shí)現(xiàn)了與永慶坊的有機(jī)結(jié)合?！痹撠?fù)責(zé)人透露，商家需認(rèn)同老廣州西關(guān)文化，經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)符合項(xiàng)目定位，在裝修風(fēng)格方面也要結(jié)合西關(guān)元素。

　　未來，通過高品質(zhì)的業(yè)態(tài)規(guī)劃和品牌入駐，全部開業(yè)后預(yù)計(jì)永慶坊每年將創(chuàng)造銷售額2億元，貢獻(xiàn)稅收超千萬元，每年到此打卡的人將超過500萬人次。

　　微改造的驚喜

　　一灣溪水綠，兩岸荔枝紅。

　　當(dāng)人們憶起西關(guān)，腦海中總能浮現(xiàn)出這句詩歌的畫面。然而，在老黃和老街坊們的記憶中，荔枝灣名不副實(shí)。

　　“荔枝灣以前是一條未揭蓋的臭涌，整條暗渠都被大石板蓋著，我兒子小時(shí)候常在上面騎單車。”站在河岸，老黃看著碧綠的河涌娓娓講述著光陰中的變遷。

　　十年前，一場(chǎng)體育盛事改變了荔枝灣的命運(yùn)。廣州亞運(yùn)會(huì)前夕，為改善老城面貌，荔枝灣終于在20多年后得以重見天日，成為當(dāng)年堪稱經(jīng)典的“亞運(yùn)景觀”之一。隨著荔枝灣的揭蓋復(fù)涌，長(zhǎng)達(dá)十余年的恩寧路改造探索就此掀起。

　　老舊危房如何改？一度成為住建部門糾結(jié)許久的難題。事實(shí)上，以“繡花”功夫著稱的永慶坊微改造還要從一場(chǎng)“?！备脑煺f起。

　　恩寧路原有建筑1352棟，共有原住居民2760戶。這里既有廣州保存最完整的騎樓建筑群，也是全市危舊房最集中的地段之一。早在2006年，荔灣區(qū)便規(guī)劃啟動(dòng)恩寧路連片危房改造。直至2010年，頗為前衛(wèi)的微改造理念才初步成形。

　　彼時(shí)，有關(guān)城市更新的新思想、新理念、新方法閃現(xiàn)著火花。舊城改造的目標(biāo)，已從單純的排危加固，改善市民居住條件，逐步發(fā)展到追求改造地塊經(jīng)濟(jì)平衡，保護(hù)利用歷史文化，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，改造社區(qū)鄰里關(guān)系等多元化綜合目標(biāo)。

　　然而，改造方式仍舊是爭(zhēng)議的關(guān)鍵：是否為實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)平衡延續(xù)過往的大拆大建？又或采取修舊如舊的微改造方式？為此，恩寧路改造規(guī)劃先后7次易稿，而前6次的決定均是拆除重建。

　　2016年，第7版方案出爐，這條老街終于以“微改造”的方式得以留存。

　　解決發(fā)展中的城市病是全球的共同問題，為肌理完善、功能衰竭的老城區(qū)做手術(shù)同樣是世界性難題。作為恩寧路改造的親歷者，荔灣區(qū)住建局二級(jí)調(diào)研員江偉輝認(rèn)為，永慶坊是個(gè)“難”以復(fù)制的“網(wǎng)紅”。

　　這是廣州首個(gè)做減量規(guī)劃的城市更新項(xiàng)目。首先面臨的問題就是如何在容積率減少的情況下，做好城市更新的經(jīng)濟(jì)平衡？在以做“加法”實(shí)現(xiàn)增值的傳統(tǒng)改造中，江偉輝不曾遇到此類難題。“這一次，要在減法中實(shí)現(xiàn)增值，只能通過空間的質(zhì)變來實(shí)現(xiàn)?！苯瓊ポx表示，永慶坊改造采用BOT(建設(shè)—經(jīng)營(yíng)—轉(zhuǎn)讓)模式，這種方式對(duì)商業(yè)運(yùn)營(yíng)能力的考驗(yàn)很大。

　　放眼廣州，將居住區(qū)調(diào)整為商業(yè)區(qū)，永慶坊是首例。危房改造后，永慶坊原址沒有復(fù)建外形雷同的高層住宅，取而代之的是亭臺(tái)花園、復(fù)古街巷勾勒出美麗的嶺南式天際線。

　　微改造為每棟歷史建筑量體裁衣，使產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)與建筑結(jié)構(gòu)相得益彰。此外，為增強(qiáng)老城公共服務(wù)能力，永慶坊再做“減法”。二期就新增了不少開敞空間，如停車場(chǎng)、路演中心、電影院、綠地等。

　　“繡花”功夫，終不負(fù)有心人。在面臨微改造的難題時(shí)，永慶坊一步步解題，闖出了若干個(gè)全市“第一”。如今，麻石路平整了，密密麻麻的線纜全部下地，一間間鋪?zhàn)右惭亟珠_起來。

　　永慶坊能否被復(fù)制？“不容易！荔灣應(yīng)該不會(huì)有第二個(gè)‘永慶坊’出現(xiàn)了?！苯瓊ポx認(rèn)為，商業(yè)需求終究有限，將居住區(qū)調(diào)整為商業(yè)區(qū)很難做到遍地開花。未來，荔灣將鼓勵(lì)居民進(jìn)行自主改造，推動(dòng)美好生活共同締造新模式。

　　與強(qiáng)調(diào)商業(yè)功能的永慶坊相比，自主改造更突出社區(qū)的宜居功能，如打造設(shè)計(jì)亮眼的街角小店、由街坊經(jīng)營(yíng)的特色攤位等，都是生活中的美好風(fēng)景。

　　人民城市人民建。將來，圍繞白鵝潭商務(wù)區(qū)、西關(guān)永慶坊旅游區(qū)，社區(qū)改造項(xiàng)目將成為城市中最富活力的“益生菌”。那時(shí)，人們漫步在荔灣街頭，轉(zhuǎn)角就會(huì)與“驚喜”不期而遇。

　　沙面的新挑戰(zhàn)

　　相比另一個(gè)家喻戶曉的地方，永慶坊還是一顆冉冉上升的新星。此前，提起荔灣的頭牌景點(diǎn)，人們心中總會(huì)不約而同地想到沙面。

　　在全國(guó)知名旅游門戶網(wǎng)站馬蜂窩旅游網(wǎng)上，沙面島在廣州必游景點(diǎn)排行中位列第一名，高于城市地標(biāo)小蠻腰，是外地游客到訪廣州的首選打卡地。

　　不是景區(qū)，勝似景區(qū)。同在廣州老城西南的荔灣區(qū)，沙面曾與恩寧路一樣揚(yáng)名海內(nèi)外。在宋、元、明、清時(shí)期，沙面就是中國(guó)國(guó)內(nèi)外通商要津和游覽地，曾有10多個(gè)國(guó)家在沙面設(shè)立領(lǐng)事館。。

　　作為城市名片，沙面島聲名在外。一百多年來，東西文化在此交融，共同滋養(yǎng)了包容開放的嶺南文化。

　　一個(gè)南北只有400米、東西長(zhǎng)1.1公里的小島，卻密集分布著國(guó)家文物建筑51棟、古樹150多株，還有18處遺存洋行建筑，沙面島上歐陸風(fēng)情的建筑形成了獨(dú)特的露天建筑“博物館”。

　　2019年，一場(chǎng)斥資3.5億元的更新改造席卷沙面，以“繡花”功夫打造精品工程，將這座小而美的島嶼從“里”到“外”依次提升。照明系統(tǒng)點(diǎn)亮了夜色，如今的沙面宛如一座夜間博物館，河涌更清了，經(jīng)過修整的園林也讓這間廣州西客廳更像是一座花園。

　　事實(shí)上，沙面至今依然是“小而富”的代名詞。作為廣東省面積最小的街道，“一座島、一個(gè)社區(qū)、一條街道”便說清了沙面的架構(gòu)。

　　然而，這座僅0.3平方公里的小島，經(jīng)濟(jì)密度卻相當(dāng)高，島內(nèi)集中了廣藥、國(guó)藥、星巴克、白天鵝等一批大型總部企業(yè)。

　　改造后的沙面還能否恢復(fù)往日的輝煌，再次成為廣州的價(jià)值高地？“總部企業(yè)占地少貢獻(xiàn)大，是當(dāng)下招商最搶手的企業(yè)類型?！鄙趁娼贮h工委書記何志軍感到，隨著廣州東部CBD的崛起，沙面對(duì)于總部企業(yè)的吸引力不復(fù)往日。

　　在何志軍看來，就發(fā)展空間而言，沙面近年來的固定資產(chǎn)投資基本為零，島內(nèi)缺乏產(chǎn)業(yè)導(dǎo)入的增量空間。此外，相關(guān)的產(chǎn)業(yè)配套也是企業(yè)選址的關(guān)鍵因素，停車難也一直是沙面的招商短板。

　　相比珠江新城、琶洲西區(qū)在一張白紙上交答卷，沙面的歷史既是資源，也是“包袱”。

　　“企業(yè)來到沙面很難一下子‘拎包入住’，他們需要承擔(dān)辦公場(chǎng)所內(nèi)老建筑的維護(hù)責(zé)任?！焙沃拒娬f，這一筆開銷對(duì)中小企業(yè)來說比較困難。而價(jià)值高地通常具有稀缺性和不可替代性的特征，沙面對(duì)于現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)的承載力相對(duì)有限。

　　廣東省城鄉(xiāng)規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院總工程師馬向明也認(rèn)同此觀點(diǎn)。他認(rèn)為沙面對(duì)于廣州，并非外灘之于上海，更像是鼓浪嶼與廈門的關(guān)系。

　　“沙面雖不再是經(jīng)濟(jì)價(jià)值高地，但卻能令城市聲名在外，使城市的構(gòu)成更加豐滿?！瘪R向明表示，過去，圍繞荔枝灣等內(nèi)城水系是中國(guó)人的理想居住地，大江大河的濱水景觀更受西方海洋文明青睞。如今，隨著江岸資源越來越受重視，坐落在白鵝潭沿江經(jīng)濟(jì)帶的沙面，也將發(fā)揮出新的價(jià)值。

　　在總部經(jīng)濟(jì)的競(jìng)爭(zhēng)壓力下，何志軍也在思考著沙面的新發(fā)展路徑。他堅(jiān)信，新價(jià)值要靠能反映時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)的新業(yè)態(tài)體現(xiàn)。

　　不久前，以“在一起”為主題的首屆沙面公共藝術(shù)季舉辦，這座文藝小島上散發(fā)著更加濃厚的藝術(shù)氣息。

　　近年來，藝術(shù)設(shè)計(jì)、電競(jìng)、餐飲等業(yè)態(tài)被陸續(xù)引進(jìn)沙面，何志軍期望能在不斷探索中為沙面找到最契合的產(chǎn)業(yè)類型。“既然總部企業(yè)增量難做，我們也試圖在沙面孵化一批有潛力的成長(zhǎng)型企業(yè)。”何志軍說。

　　沙面“孤而不獨(dú)”。廣州市社科院城市戰(zhàn)略研究院常務(wù)副院長(zhǎng)張強(qiáng)認(rèn)為，荔灣的一江兩岸需要比翼齊飛。在白鵝潭商務(wù)區(qū)的規(guī)劃下，未來，附近的芳村、大坦沙等地都將形成功能各異的組圖，可以與沙面形成產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展的局面。

　　這將是一個(gè)更大的未來。