英國華裔美食家：堅(jiān)持把中國美食端上主流餐桌

　　中國僑網(wǎng)6月18日電 據(jù)《歐洲時(shí)報(bào)》英國版微信公眾號(hào)“歐時(shí)大參”消息，英國華裔美食家Jason Li(李建勛)旅居英國多年，在倫敦五星級酒店n擔(dān)任國際部銷售經(jīng)理，同時(shí)也是一位資深“吃貨”，而他不但會(huì)吃還更會(huì)做。

　　他一直堅(jiān)持，把中國美食端上英國主流餐桌。

　　他曾在英國報(bào)刊上開專欄介紹品評中國烹飪和美食，《英國電訊報(bào)》曾邀請Jason教大家做餃子、麻婆豆腐、宮保蝦球等中國美食。

　　紅燒肉、白切雞、鹽水鴨、生煎包、鍋貼……各式地道的上海菜肴還會(huì)在Jason的“美食會(huì)客廳”中輪番上陣。每周他都會(huì)邀請不同的朋友們品嘗美食，把酒言歡，用美食慰藉大家的“中國胃”。

　　在所有上海菜中，Jason印象最深刻的還是小時(shí)候外婆常做的紅燒肉，每每吃起來都能嘗到家的味道。這道菜每個(gè)中國家庭都不陌生，但做法卻不盡相同。Jason的“健康版紅燒肉”也經(jīng)過了自己的改良，少油少糖但風(fēng)味不減，受到了眾多食客們的青睞。

　　對于Jason來說，紅燒肉是一道最普通卻又最特別的菜，兼具了油脂的醇香和瘦肉的嚼勁，唇齒留香之余也能讓人在恍惚間夢回上海。