（僑鄉(xiāng)新貌）海南僑鄉(xiāng)小鎮(zhèn)咖啡香飄世界

　　中新社海南萬寧4月9日電 題：海南僑鄉(xiāng)小鎮(zhèn)咖啡香飄世界

　　中新社記者 韓輝

　　“像我爸爸媽媽那個(gè)年齡的華僑華人，每天早上都要去咖啡店喝上一杯咖啡，更多的是喝海南咖啡?！眮淼胶Ｄ鲜∪f寧市的正大·興隆咖啡文化園，馬來西亞華裔青年林麗鳳體驗(yàn)一番后深有感觸，“在馬來西亞，咖啡店都會(huì)在招牌上特別強(qiáng)調(diào)‘海南咖啡’?！?/p>

　　海南是中國重要的咖啡產(chǎn)地，主要產(chǎn)區(qū)集中在文昌、萬寧、澄邁、白沙、瓊中等地。其中，萬寧的興隆就是一個(gè)以咖啡聞名的小鎮(zhèn)。

　　興隆熱帶植物園里，咖啡、胡椒、香草蘭、可可等千余種熱帶植物匯聚，還有一個(gè)咖啡試驗(yàn)示范基地。進(jìn)園參觀，可品嘗香濃的興隆咖啡。

　　“中國咖啡產(chǎn)業(yè)從無到有，歸僑功不可沒?！蔽挥谂d隆熱帶植物園內(nèi)的海南興科熱帶作物工程技術(shù)有限公司副總經(jīng)理魏來對(duì)中新社記者說。

　　20世紀(jì)50年代，來自21個(gè)國家和地區(qū)的歸僑在興隆華僑農(nóng)場(chǎng)安家落戶，帶來咖啡種子和種植技術(shù)，也將喝咖啡的習(xí)慣和制作、沖泡的手藝帶到這片土地。經(jīng)過與當(dāng)?shù)丨h(huán)境的融合，獨(dú)具特色的興隆咖啡由此形成。

　　正大(海南)咖啡資深副總裁王孟軍告訴記者，興隆咖啡的獨(dú)特工藝由華僑世代摸索而來——在咖啡豆炒制時(shí)加入牛油和砂糖，使得成品無需額外添加糖或奶仍能保持醇厚香濃的口感，因此得名“興隆華僑傳統(tǒng)風(fēng)味咖啡”。

　　“如今，這座近3萬人口的小鎮(zhèn)擁有約300家咖啡店，平均每萬人100家左右?！蓖趺宪娬f，咖啡早已成為僑鄉(xiāng)生活里不可或缺的一部分。

　　在興隆，當(dāng)?shù)厝说脑绮陀染咛厣?，就是油條配咖啡。身為“新海南人”的王孟軍說，用油條蘸咖啡，咖啡的醇厚感以及油條的香氣摻雜在一起，讓早餐非常有層次感。

　　這個(gè)咖啡小鎮(zhèn)也吸引游人遠(yuǎn)近而來，喝一杯興隆咖啡，游覽興隆熱帶植物園、正大·興隆咖啡文化園，或進(jìn)入M1咖啡奇幻工場(chǎng)，通過咖啡渣沙畫、手工咖啡香皂、咖啡豆手鏈、老鹽咖啡等各種創(chuàng)意產(chǎn)品，沉浸式體驗(yàn)咖啡從種子生長到杯中成品的完整過程。

　　M1咖啡奇幻工場(chǎng)創(chuàng)始人佟爍告訴記者，工場(chǎng)集沉浸式體驗(yàn)、主題公園式游覽和競(jìng)拍交易功能于一體，“我們想讓咖啡突破飲品范疇，成為文化載體”。

　　興隆咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，離不開科研力量的支撐。在這里，中國熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院香料飲料研究所長期致力于咖啡種質(zhì)資源創(chuàng)新，培育出多個(gè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的品種。隸屬于該研究所的海南興科熱帶作物工程技術(shù)有限公司，以科技引擎驅(qū)動(dòng)咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新，在島內(nèi)市縣推廣咖啡標(biāo)準(zhǔn)化種植示范基地，在熱區(qū)省份協(xié)同合作開展咖啡創(chuàng)新產(chǎn)品研發(fā)和應(yīng)用，促進(jìn)科研成果轉(zhuǎn)化、實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)化發(fā)展。

　　據(jù)魏來介紹，其公司團(tuán)隊(duì)在咖啡飲品研發(fā)中綜合運(yùn)用現(xiàn)代化加工工藝，開發(fā)出凍干即溶咖啡、掛耳咖啡、超微研磨咖啡等多樣化產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的需求；孵化精品咖啡品牌“咖小司”，助推“興隆咖啡”入選首批中歐100個(gè)地理標(biāo)志互認(rèn)互保名單。

　　2025年是海南自貿(mào)港封關(guān)運(yùn)作、擴(kuò)大開放之年。在王孟軍看來，海南自貿(mào)港政策也為興隆咖啡注入了新動(dòng)能?！翱Х壬鼓壳耙驯患{入‘零關(guān)稅’清單，企業(yè)進(jìn)口原料成本降低13%至20%?！?/p>

　　“目前，我們已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了焙炒咖啡豆首次出口海外市場(chǎng)?！蓖趺宪娖诖磥硪劳泻Ｄ献再Q(mào)港優(yōu)惠政策，助力興隆咖啡進(jìn)入國際舞臺(tái)。(完)