中餐醬料包成孔子學(xué)院“教具” 海外傳播中國味道(2)

　　配套教材讓中國菜變簡單

　　為幫助志愿者提高烹飪技藝，2013年，李錦記還與孔子學(xué)院總部聯(lián)合發(fā)布中國烹飪教材，完善豐富全球孔子學(xué)院教學(xué)課程。

　　中國烹飪教材包含書本教材和視頻教材兩部分，用簡潔的文字、生動直觀的影像，包含了11道中國代表菜肴的做法，包括中國傳統(tǒng)的餃子、麻婆豆腐和深受海外人們歡迎的黑椒雞柳和咖喱海鮮等。教材采用中、英、法、西班牙四種語言編寫，孔子學(xué)院志愿者可在教學(xué)中自由選用，學(xué)生還能對照閱讀，學(xué)習(xí)漢語。

　　只需一包李錦記方便醬料包、最普通的調(diào)味品和簡單幾樣食材，三五個步驟、十分鐘以內(nèi)就能做出美味的中國菜肴，讓中國味道更加“親民”。

　　“確實很好用，幾個步驟就能炒出一道菜，最后把方便醬料放進(jìn)去就可以了?！比ネ_羅的志愿者鄧婷說道。

　　9月27日，李錦記與孔子學(xué)院總部簽署了2014年合作備忘錄。雙方將在“關(guān)懷志愿者 弘揚中華文化”的原則下繼續(xù)展開深入合作。

　　今年的第三度合作，除了捐贈李錦記方便醬料產(chǎn)品及中國烹飪教材外，李錦記還將與孔子學(xué)院總部一起，在海外開展“中華飲食文化節(jié)”活動，希望通過中國烹飪及美食，讓更多外國人了解中國，喜歡中國，共同推動中華文化的交流與傳播。

　　“李錦記的企業(yè)使命是發(fā)揚中華飲食文化，近年來與孔子學(xué)院總部簽署合作備忘以及希望廚師項目等，與企業(yè)長遠(yuǎn)的使命是一致的，所以我們愿意花時間去做。”李錦記醬料集團(tuán)主席李惠中表示，李錦記其中一個核心價值觀就是要“造福社會”，希望不只是純粹金錢的捐贈，更要在企業(yè)的社會責(zé)任項目中體現(xiàn)出企業(yè)回饋社會的理念。

　　提及李錦記用心做慈善公益的收獲，李惠中只用了個“爽”字，他認(rèn)為，貢獻(xiàn)社會力量、造福社會是一件開心的事情，他看到員工、企業(yè)都受到了這種愉快心情的鼓舞。

　　赴開羅志愿者 期待清真醬料包

　　鄧婷是開羅孔子學(xué)院漢語教師志愿者，她帶著李錦記方便醬料包和教學(xué)視頻去往開羅。

　　“醬料包各種都很齊全，每個志愿者都可拿到一箱，每種基本有6包，省著點用可以用半年?！编囨迷陂_羅11個月，經(jīng)常自己做飯，特別喜歡魚香茄子醬。

　　由于當(dāng)?shù)匾郧逭骘嬍碁橹鳎l(fā)的醬料沒有清真醬料，鄧婷只是在課堂上展示做法，并播放教學(xué)視頻，但無法讓學(xué)生們嘗到。

　　見到李惠中后，鄧婷提出改進(jìn)建議。李惠中表示，李錦記清真醬料已有很多種在市場銷售，志愿者反饋的信息他會記住，并盡快跟進(jìn)改善。(王卡拉)